Finalement, le doggy bag sera facultatif

Les Cafés Hôtels Restaurants, qui doivent en permanence se mettre en conformité avec une réglementation de plus en plus exigeante (plus de 150 nouvelles normes en 2017), craignaient de devoir appliquer ce nouvel amendement : l’obligation de la délivrance d’un doggy bag aux consommateurs. Si de nombreux professionnels le proposent déjà, le retrait de cet [...]

CHR et permis d’exploitation

Afin de pouvoir servir de l’alcool, il faut être titulaire d’une licence IV. C’est bien l’exploitant de la licence qui doit faire la déclaration en mairie et être titulaire de ce permis d’exploitation. Dans les faits, certains maires exigent que ce soit la personne qui dirige l’établissement qui soit titulaire du permis d’exploitation, il [...]

2019-01-14T15:24:54+00:0026/02/2018|Café Hôtel Restaurant|

Revalorisation des salaires dans les CHR au 1er janvier 2018

La nouvelle grille applicable dans les CHR est la suivante : Niveau 1 Niveau 2 Niveau 3 Niveau 4 Niveau 5 Echelon 1 9.86 € 10.02 € 10.02 € 11.13 € 13.16 € Echelon 1 9.90 € 10.18 € 10.67 € 11.30 € 15.29 € Echelon 1 9.96 € 10.56 € 10.97 € [...]

2019-01-14T15:25:11+00:008/02/2018|Café Hôtel Restaurant|

Quelle est la règlementation applicable aux lits superposés dans les hôtels ?

La présence de lits superposés dans les hôtels nécessite le respect de normes spécifiques, notamment pour éviter les risques de chutes. Voici la définition de lits superposés donnée par le décret de 1 995 : « un ensemble d’éléments qui peuvent être assemblés en un lit, celui-ci étant placé au-dessus d’un autre lit, [...]

2019-01-14T15:25:11+00:007/02/2018|Café Hôtel Restaurant|